7 Langkah Bagaimana Mengawali Bisnis Catering Kecil

Jika Anda suka memasak dan ingin mengawali sebuah bisnis, lalu punya keinginan untuk menggabungkan kedua hal tersebut, Anda bisa mengawalinya dengan membuka suatu jasa catering kecil-kecilan. Layanan catering tak berarti menyiapkan makan siang untuk 200 orang untuk acara kantor/perusahaan, atau makanan pembuka/prasmanan buat ratusan tamu pada perayaan ulang tahun. Awalilah dengan melayani pesanan dalam jumlah kecil, seperti makan malam buat 12 orang, acara pesta untuk 50 orang, atau kopi dan makanan penutup buat acara setelah panggung hiburan. Setelah bisnis catering tersebut berjalan untuk beberapa waktu, baru Anda bisa putuskan untuk tetap melayani pesanan dalam jumlah kecil atau meningkat dengan menerima pesanan dalam jumlah besar.

Langkah 1 catat apa yang harus Anda persiapkan untuk memulai bisnis catering tersebut.

Periksa persediaan/alat-alat apa yang Anda miliki dan alat-alat apa saja yang harus Anda beli. Misalnya, piring dan perlengkapan mengolah makanan Anda saat ini mungkin tidak punya kapasitas yang cukup buat melayani pesanan dalam jumlah besar atau Anda mungkin harus berbelanja mesin pembeku yang cukup besar dan terpisah. Anda juga harus menyediakan peralatan untuk mengangkut makanan, menyuguhkan hidangan, lemari pendingin dan cara buat melindungi makanan tetap dalam keadaan baik/hangat.

Langkah 2 menemukan pangsa pasar yang pas dan banyak dicari, atau Anda merasa dapat unggul di pangsa pasar tersebut.

Sebagai jasa catering kecil Anda mungkin tidak punya kapasitas buat memenuhi permohonan makan malam pernikahan buat 100/lebih tamu, namun sementara Anda bisa berusaha melayani pesta pertunangan atau acara lain dalam jumlah kecil/terbatas.

Langkah 3 memutuskan menu untuk ditawarkan kepada pelanggan/konsumen

Teliti dan amatilah apa yang dipromosikan pesaing Anda. Periksa dan saksikan kedai makanan/kedai makanan domestik mana saja yang juga mempromosikan jasa catering serupa. Tentukan menu berdasar pada spesialisasi Anda dan pangsa pasar mana yang Anda ingin sasar. Sehingga harga yang Anda tawarkan tetap kompetitif tetapi tetap memberikan keuntungan. Harga tersebut bisa ditentukan dari tantangan dan lokasi di mana Anda tinggal, waktu yang dibutuhkan untuk menyediakan hidangan, biaya bahan dan tujuan besaran nilai keuntungan yang Anda hendak capai.

Langkah 4 cari penyuplai bahan makanan dengan harga yang ekonomis.

Acap kali jasa catering dikehendaki bisa mempersiapkan alat-alat dan juga makanan dalam jumlah besar, bahkan meja dan kursi di beberapa events, oleh karena itu cobalah periksa pemasok/supplier bahan dan jasa persewaan/rental peralatan yang sanggup menyiapkan alat-alat yang Anda perlukan di kawasan sekitar Anda dari waktu ke waktu untuk saling mendukung/bekerjasama.

Langkah 5 mengembangkan itikad bisnis yang meliputi investasi imbuhan yang Anda butuhkan untuk mengawali selama 3 sampai 6 bulan dari pendapatan

Langkah 6 memperoleh izin yang diperlukan

Anda akan memerlukan izin usaha dari pemerintah dan mungkin dari kota dan wilayah di mana Anda tinggal untuk layanan catering yang Anda kelola. Departemen kesehatan pada tingkat kawasan atau Pusat bakal memeriksa dapur Anda buat menegaskan keamanan kerja dan untuk menyaksikan apakah dapur Anda telah menyanggupi standard kesehatan. Namun, beberapa dapur Catering Jakarta rumahan tidak membutuhkannya. Jika Anda membutuhkan izin tersebut, buatlah rencana untuk meng-upgrade dapur Anda atau menemukan dapur yang sudah lulus inspeksi. Sebuah kedai makanan yang beroperasi hanya buat makan malam saja memungkinkan untuk bisa Anda sewa untuk menggunakan dapur tersebut di luar jam kerja mereka.

Sebuah surat izin makanan kemungkinan besar akan dibutuhkan. Kamar jualan lokal atau Pusat pengembangan upaya kecil dapat membantu Anda mencari tahu lisensi apa saja yang mungkin akan Anda perlukan untuk jasa catering yang Anda rintis.

Langkah 7 mengembangkan program pemasaran untuk menjangkau klien potensial Anda

Cetak kartu nama dan brosur. Buatlah beberapa ilustrasi santapan Anda dan mengambil foto untuk brosur dan website Anda. Walaupun mulanya Anda memiliki tujuan mengembangkan bisnis catering kecil, namun, sadarilah bahwa kini makin banyak orang menggunakan internet untuk membandingkan di saat berbelanja. Sebuah organisasi pengumpulan jajak pendapat terkemuka mengucapkan bahwa 74 persen hingga 80 persen dari orang antara umur 29 hingga 69 tahun memakai internet buat penelitian produk sebelum dibeli.

Jadi, bila Anda tidak punya website atau blog untuk Catering Jakarta yang Anda urusi, calon konsumen potensial Anda tidak bakal menemukan layanan catering Anda.

Tips

Selalu berpakaian secara profesional dan jangan memakai pakaian yang sarat dengan kotoran makanan.

Saat bekerja usahakan selalu membawa busana ekstra atau apron.

Coba konsentrasi pada menawarkan menu makanan terbatas yang menakjubkan daripada mempromosikan banyak pilihan masakan. Kalau ada konsumen yang mempunyai permintaan spesifik cobalah untuk menghormati permintaan itu.

Peringatan!

Panggillah agen asuransi Anda. Karena Anda bakal menggunakan kediaman Anda selaku tempat usaha dan mobil Anda untuk bisnis, asuransi Anda mungkin akan berubah.

Periksa pula untuk menyaksikan apakah Anda butuh cakupan kewajiban untuk bencana dan apabila seseorang terpuruk sakit, atau berpendapat mereka terhempas sakit karena makanan Anda.